據了解，常用的水溶性破乳劑是通過破壞乳液界面膜或改變界面層的潤滑性，使生產界面非活性配合物，從而達到破乳效果。油溶性破乳劑在取代界面乳化的同時，還采用了中和作用，促使界面膜得到破壞，達到破乳效果。相比油溶性破乳劑，水溶性破乳劑具有以下優勢：

1.價格相對較為便宜，降低了使用成本；

2.水溶性破乳劑的使用對后續的影響更小；

3.使用量較大，但性價比更高；

4.脫水速度更快。

不論是水溶性破乳劑還是油溶性破乳劑，都應該根據具體的情況采用合適的破乳劑進行快速有效的破乳。